野沢菜漬け～温泉付き有料老人ホーム湖浜～

野沢菜漬け～温泉付き有料老人ホーム湖浜～

長野県の秋の風物詩と言えば、「野沢菜漬け」があります。ここ数年、カーサでは毎年恒例になっている秋の行事です。むかし散々漬けていた方も、初めて漬ける方も、みんなで一緒に楽しみました。

　

細かく切った20キロの野沢菜を醤油と酢とザラメで漬けました。

たくあんのビール漬け、セロリの粕漬、カーサで採れた乙女リンゴの砂糖漬けでお茶をいただき、野沢菜を食べる日を楽しみに話が弾んでいました。